Chào tuần mới với bún vịt nấu chao thơm nức mũi

0
1876

 

Vịt nấu chao là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Với hương vị ngon ngọt kết hợp cùng bún tươi, rau sống món bún vịt nấu chao sẽ mang đến cho bạn cảm nhận khó quên bởi vị ngon hấp dẫn, khó cưỡng. Hãy tưởng tượng cảm giác được thưởng thức một tô bún vịt nấu chao nóng hổi vào bữa sáng sẽ thật tuyệt vời phải không?

Món bún vịt nấu chao có cách làm khá đơn giản, không quá cầu kì, phức tạp hay quá tốn thời gian, công sức.

 Nguyên liệu cần chuẩn bị (khẩu phần cho 2 người ăn)

 

 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún vịt nấu chao
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún vịt nấu chao

500 gram thịt vịt (1/4 con)

500 gram bún

600 ml nước dừa

500 ml rượu trắng

3 củ khoai sọ, cọng rau muống, 1 trái ớt sừng, 1 nhánh gừng

80 gram chao

Nước mắm, đường, muối, bột nêm, nước cốt chanh, tỏi, dầu ăn

Cách chế biến món bún vịt nấu chao

 

Cách chế biến món bún vịt nấu chao cho bữa sáng
Cách chế biến món bún vịt nấu chao cho bữa sáng

Bước 1

Bạn cắt 3 lát gừng dày, đập dập và cho vào 500ml rượu trắng. Sau đó, rửa sạch vịt và dùng nước rượu gừng chà sát vào tất cả các mặt của vịt để khử mùi hôi của vịt.

Bước 2

Sau khi chà sát vịt bằng rượu gừng, đem vịt rửa sạch lại với nước rồi để vịt ráo nước. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn.

Bước 3

Bóc tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Thái 3 lát gừng thành sợi nhỏ.

Cho thịt vịt đã chặt miếng ướp cùng 50 gram chao, muối, nước mắm, đường, bột nêm và tỏi gừng vừa chuẩn bị trong vòng 30 phút. Dùng tay bóp nhẹ để chao và gia vị được thấm đều vào thịt vịt.

Bước 4

Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 5

Bóc tỏi và băm nhuyễn một thìa cà phê tỏi. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, bật bếp lửa vừa, thả tỏi vào phi thơm.

Bước 6

Cho vịt đã ướp vào chiên sơ để thịt săn lại rồi đổ phần nước ướp và khoảng 600 ml nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun trong 20 phút. Sau đó, bạn cho khoai sọ vào, hầm thêm trong khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 7

Cắt rau muống thành từng đoạn vừa ăn, rửa sạch, để cho khô ráo. Ớt rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 8

Pha 30 gram chao, đường và nước cốt chanh để làm nước chấm. Cho một vài lát ớt sừng vào để tạo nên vị thơm cay.

 

Bún vịt nấu chao thơm ngon cho bữa sáng
Bún vịt nấu chao thơm ngon cho bữa sáng

Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp bún ra tô, múc vịt, khoai sọ kèm nước dùng vào. Món này ăn cùng rau muống và một chút ớt sừng sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn cho món bún vịt nấu chao

Một số lưu ý để có món bún vịt nấu chao ngon

– Nên sử dụng rượu gừng để chà sát thịt vịt kĩ càng, khử sạch mùi hôi của vịt.

– Bạn nên lọc xương và thịt vịt ra có được món bún vịt nấu chao mềm hơn, ngon đậm vị hơn.

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm kiếm, một chút công sức và thời gian, bạn đã có thể tự tay chế biến món bún vịt nấu chao – món ăn mang đậm hương vị và bản sắc miền Tây Nam Bộ cho cả gia đình. Không quá cầu kì, không cần ra cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể đổi vị cho bữa ăn gia đình với hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún vịt nấu chao!

Banbuonuytin.com cung cấp các sản phẩm đồ dùng tiện ích nhà bếp với chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng truy cập banbuonuytin.com hoặc liên hệ hotline 0936 602 399!

Website: banbuonuytin.com

Hotline: 0936 602 399

Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.

tinthoidai.com mang đến cho bạn những thông tin mới nhất về đời sống, văn hóa, xã hội, thời trang và ẩm thực. Đến với tinthoidai.com bạn sẽ được cập nhật những thông tin mới nhất khác liên quan đến mọi mặt về đời sống xã hội.