Ẩm thực

Bí quyết luộc rau củ luôn xanh, đẹp hoàn hảo

27 Tháng Tư, 2017

2762

Rau củ quả luộc là món ăn dễ làm, không tốn nhiều công sức, thời gian, là món ăn dễ ăn và có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để luộc rau củ quả xanh và đẹp mắt.

Nội Dung

Một số mẹo giúp bạn luộc rau củ quả xanh và đẹp mắt.

Sử dụng muối hoặc đường

Sử dụng muối khi luộc rau củ quả là cách làm phổ biến được nhiều chị em phụ nữ sử dụng khi nấu nướng. Với một chút muối với liều lượng vừa đủ vào nồi nước trước khi cho rau vào sẽ giúp cho rau có hương vị đậm đà, lưu giữ được vitamin và giữ được màu xanh đẹp mắt cho món rau củ luộc. Một lưu ý khác đó là để rau có được màu xanh thì nươc luộc cần ngập rau, việc cho quá ít nước khi luộc rau sẽ khiến rau bị thâm, không đẹp mắt.

Bạn cũng có thể cho một chút đường vào nước luộc rau cũng sẽ có tác dụng giữ được màu xanh đẹp mắt cho rau. Tuy nhiên, việc sử dụng đường không được phổ biến như muối bởi còn phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình.

Sử dụng chanh hoặc dấm

Một vài giọt nước cốt chanh hoặc dấm vào nối nước luộc sẽ giúp cho việc luộc một số loại rau củ như cà rố, súp lơ, su su,… giữ được màu sắc nguyên vẹn. Bạn có thể yên tâm, việc sử dụng một chút chanh hay dấm hoàn toàn không làm mất đi hương vị bạn đầu của rau của.

Sử dụng dầu ăn

Một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra cũng sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc đẹp mắt

Một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra cũng sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc nguyên vẹn đẹp mắt. Có thể bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên với cách này nhưng lớp dầu ăn sẽ bắt vào rau củ quả, do đó, rau củ quả sẽ có màu sắc tự nhiên và bóng đẹp. Nhưng cần lưu ý không nên cho quá nhiều dầu ăn vào vì sẽ khiến nước luộc rau bị mất vị ngon và thanh mát.

Ngâm rau luộc vào nước đá

Nước đá sẽ giúp rau củ quả giữ được màu xanh tự nhiên và đẹp mắt trong nhiều giờ.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một bát nước lọc với vài viên đá nhỏ. Khi rau vừa chín tới, bạn vớt rau ra và thả trực tiếp vào bát nước đá. Sau khi rau nguội hoàn toàn thì bạn vớt rau đĩa. Với cách này, rau củ quả sẽ giữ được màu xanh tự nhiên và đẹp mắt trong nhiều giờ.

Luộc rau với ngọn lửa lớn

Để rau củ có được màu xanh tự nhiên, đẹp mắt khi luộc, bẹn nên luộc rau với ngọn lửa lớn

Việc sử dụng lửa quá nhỏ khi luộc rau sẽ khiến thời gian nước sôi lâu hơn, thời gian rau chín cũng sẽ kéo dài làm cho cách vitamin và dưỡng chất trong rau sẽ bị mất dần trong quá trình luộc. Điều này dẫn đến tình trạng màu sắc của rau không còn được nguyên vẹ và đẹp mắt. Vì vậy, một lưu ý đó là, để rau củ có được màu xanh tự nhiên, đẹp mắt khi luộc, bẹn nên luộc rau với ngọn lửa lớn. Việc này không chỉ giúp cho bạn có thể có được món rau luộc ngon miệng, đẹp mắt mà còn giúp bạn tiết kiệm được gas, điện,… một cách hiệu quả.

Rau luộc là món ăn dễ làm, ít công đoạn và không tốn nhiều thời gian nhưng việc chế biến món ăn này không chỉ đơn giản là thả rau vào nước sôi rồi vớt ra. Để có được món rau luộc ngon miệng,đẹp mắt cũng cần một chút cẩn thận và bí quyết riêng.

Với những mẹo nhỏ trên đây, chắc chắn bạn sẽ có được món rau xanh mướt, hấp dẫn cho bữa cơm của cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Banbuonuytin.com cung cấp các sản phẩm đồ dùng tiện ích nhà bếp với chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng truy cập banbuonuytin.com hoặc liên hệ hotline 0936 602 399!

Website: banbuonuytin.com

Hotline: 0936 602 399

Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.

tinthoidai.com mang đến cho bạn những thông tin mới nhất về đời sống, văn hóa, xã hội, thời trang và ẩm thực. Đến với tinthoidai.com bạn sẽ được cập nhật những thông tin mới nhất khác liên quan đến mọi mặt về đời sống xã hội.