Đậu nành không còn xa lạ gì với mọi người dân Việt Nam, chúng được trồng rất nhiều ở vùng miền phía bắc nước ta. Và được bán phổ biến ở các chợ của nước ta. Vậy tác dụng của đậu nành là gì, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
-
Nội Dung
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành
Theo kết quả nghiên cứu thì cứ trong 100gr hạt đậu nành khô thì có chứa 36,49g chất đạm, 19,94g chất béo, 30,16g chất đường bột, 9,3g chất xơ thực phẩm, 277mg canxi và nhiều vitamin, khoáng chất… Trong đạm của đậu nành chứa đủ các acid amin bao gồm soleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valin.
Bên cạnh đó, đậu nành cung cấp nguồn protein dồi dào với lượng amino acid phong phú. Tỷ lệ đạm thực vật có trong đậu nành rất nhiều vì vậy chúng ta có thể thay thế thực phẩm từ đậu nành cho các thực phẩm từ thịt.
Các thực phẩm được dùng nhiều từ đậu nành như đậu phụ, tào phớ, sữa đậu nành, nước tương…. Và đây chính là lý do các món ăn chay được chế biến từ đậu nành rất nhiều.
Trong sữa đậu nành không có đường latose – một loại đường đôi, có những người cơ thể không dung nạp được loại đường này, mà chúng có rất nhiều trogn sữa bò. Do đó, sữa đậu nành sẽ là sự lựa chọn lý tưởng của các tín đồ yêu thích sữa mà không thể nạp được đường latose vào cơ thể.
Vì vậy, hãy cứ yên tâm rằng với sữa đậu nành thì các đối tượng trên sẽ không còn đối mặt với các hiện tượng như tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu…
-
Tác dụng chữa bệnh của đậu nành
Một tác dụng của đậu nành đó là không chứa cholesterol do đó không cần phải nghi ngại về việc tăng lượng Cholesterl trong máu khi dùng đậu nành. Đây cũng là điểm cộng dành cho đậu nành vì trong sữa động vật có chứa các acid béo no và cholesterol. Vì vậy đây là nguồn thực phẩm lý tưởng dành cho những người bị rối loạn chuyển hóa lipid – triglycerid và cholesterol…
Các Axit béo không bão hòa dạng đơn và đa thể trong đậu nành giúp ngăn chặn cholesterone đi vào trong máu. Vì vây, ngăn ngừa các triệu chứng về tim mạch, đột quỵ do trong đậu nành có lượng triglyceride và lipoprotein cao giúp điều hòa tim mạch và tuần hoàn máu.
Các Axit chất béo Omega 3 và 6 giúp bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và co giãn, chúng giúp bạn cải thiện độ đàn hồi và tình trạng lỏng của các mạch máu, điều này rất tốt cho các bệnh nhân không ổn định huyết áp.
Một tác dụng của đậu nành nữa là làm đẹp và giảm cân rất hiệu quả nếu kết hợp chế độ ăn uống khoa học. Isoflavon có trong sữa đậu nành còn là chất giúp điều trị các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ hiệu quả.
Do đó, phụ nữ ở thời kỳ này hãy bổ sung cho cơ thể các thực phẩm từ đậu nành vào thực đơn thường xuyên như ăn đậu phụ, uống sữa đậu nành, bột đậu tương… Ngoài ra, Isoflavon trong đậu nành còn giúp dự phòng mỡ máu cao, rất tốt cho những người có nguy cơ mỡ máu cao.
Khi nhắc đến tác dụng của đậu nành thì không thể thiếu được việc bổ sung hàm lượng canxi cho cơ thể rất cao và giúp phòng chống loãng xương hiệu quả nhất là với người tuổi.
Từ các thông tin trên, chúng ta có thể thấy rằng tác dụng của đậu nành rất nhiều và từ đó bổ sung nguồn thực phẩm bổ dưỡng này vào khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình mình.
CÔNG TY THẢO MỘC VÀNG
Trụ Sở: Số 7 Đỗ Quang, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
VPHCM: Số 64 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TPHCM
TEL: 02422682929 – 0936438198
Email:contact@thaomocvang.vn
Xem thêm tại mục Sức khỏe:
Tìm hiểu 4 công dụng lớn của mầm đậu nành đến cơ thể nữ giới
>>>> Trang chủ
