Thịt bò xào mướp đắng – ngon mát cho bữa cơm ngày hè

0
218

 

Mướp đắng từ trước đến nay được biết đến là một loại quả có  mát, có tác dụng giải nhiệt và thải độc cơ thể. Tuy nhiên, do trái này có vị đắng nên nhiều người không thích những món ăn được chế biến từ loại quả này. Món  thịt bò xào mướp đắng được làm theo công thức dưới đây sẽ giúp cho vị của trái mướp đắng không còn khó ăn nữa mà còn rất đưa cơm cho bữa cơm ngày hè nóng bức bạn nhé!

10 tác dụng tuyệt vời của mướp đắng

– Mướp đắng rất tốt cho làn da: Mướp đắng có tác dụng làm trắng da, mịn da, giảm mụn trứng cá và ngăn ngừa rôm sảy.

–  Mướp đắng giúp bổ gan: Mướp đắng giúp mát gan, bổ gan và hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật.

Mướp đắng có thể dùng để giảm cân: Trái mướp đắng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên việc bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn hàng ngày có tác dụng giúp bạn nhanh có cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

 

Trái mướp đắng (khổ qua) có những công dụng tuyệt vời với sức khỏe
Trái mướp đắng (khổ qua) có những công dụng tuyệt vời với sức khỏe

Ăn mướp đắng giúp giảm lượng cholesterol: Mướp đắng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giúp bạn thoát khỏi nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ.

Mướp đắng có thể dùng để chữa bệnh tiểu đường loại II:  Mướp đắng có khả năng làm giảm lượng đường trong máu thông qua việc tăng cường trao đổi glucose. Việc sử dụng một cốc nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ giúp bạn hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả.

– Mướp đắng có khả năng chống ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy: Một trong những lợi ích đáng ngạc nhiên nhất mà mướp đắng mang đến cho sức khỏe con người đó là khả năng chống ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mướp đắng có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy.

– Mướp đắng chứa lượng vitamin K dồi dào: Vitamin K là loại vitamin giúp tăng cường sức khỏe của xương, chống đông máu, và chống viêm. Mướp đắng không chỉ là nguồn chất xơ tuyệt vời cho cơ thể mà còn là nguồn bổ sung vitamin K cho cơ thể mà bạn không thể bỏ qua.

– Mướp đắng giúp tăng cường hệ miễn dịch: Mướp đắng có khả năng giúp ngăn ngừa cảm lạnh và rất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp điều trị chứng trào ngược axit và khó tiêu.

– Mướp đắng chữa bệnh sỏi thận: Thành phần vi chất của mướp đắng có khả năng trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể – nguyên nhân gây ra bệnh sỏi thận. Bạn có thể hòa bột mướp đắng với nước ấm tạo thành một loại “trà khổ qua”  để dùng hàng ngày sẽ rất tốt cho cơ thể đặc biệt là những người bị sỏi thận.

 

Món thịt bò xào mướp đắng – món ăn thanh mát cho mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào mướp đắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào mướp đắng

– 500 gram thăn bò, thái lát mỏng

– 2 quả mướp đắng

– 15 gram baking soda

– 30 ml dầu

– Tỏi băm nhỏ

– 20 ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

– Đường, muối, nước tương, xì dầu, dầu mè, tiêu trắng,…

– 30 ml nước hoặc nước dùng

– Chuẩn bị: 8 gram bột bắp, 1 gram baking soda, 5 ml dầu hào, 5 ml rượu gia vị và 10 ml nước tương để ướp thịt bò.

Cách làm chế biến món thịt bò xào mướp đắng

Bước 1: Trộn đều thịt bò với tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị để ướp thịt, ướp thịt bò khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Mướp đắng rửa sạch để ráo nước. Cắt mướp đắng theo chiều dọc, nạo hết phần hạt mướp đắng đi. Lưu ý, chính phần màu trắng tạo ra vị đắng nên cần loại bỏ toàn bộ. Sau đó, bạn cắt mướp đắng thành các lát mỏng.

Bước 3: Bạn đun sôi nước một nồi nước, hòa vào 15 gram muối và 15 gram baking soda, sau đó cho mướp đắng vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ra và  thả ngay vào bát nước đá, ngâm vài phút rồi vớt mướp đắng ra để ráo.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng,  cho khoảng 15 ml dầu ăn vào rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo trong khoảng 45 giây. Sau đó, bạn tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa.

Món thịt bò xào mướp đắng ngon mát cho bữa cơm ngày hè
Món thịt bò xào mướp đắng ngon mát cho bữa cơm ngày hè

Bước 5: Cho 15 ml dầu ăn vào chảo và để ở nhiệt độ vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi tăng nhiệt độ lên và cho thêm mướp đắng vào xào nhanh. Tiếp tục cho rượu gia vị, đường, nước tương, xì dầu, dầu mè và tiêu trắng vào rồi đảo đều tất cả.

Bước 6: Tiếp tục cho thịt bò đã xào vào chảo và thêm nước dùng và khuấy nhẹ trong một phút cho đến khi mướp đắng trở nên mềm, thơm thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món thịt bò xào mướp đắng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé!

Banbuonuytin.com cung cấp các sản phẩm đồ dùng tiện ích nhà bếp với chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng truy cập banbuonuytin.com hoặc liên hệ hotline 0936 602 399!

Website: banbuonuytin.com

Hotline: 0936 602 399

Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.

tinthoidai.com mang đến cho bạn những thông tin mới nhất về đời sống, văn hóa, xã hội, thời trang và ẩm thực. Đến với tinthoidai.com bạn sẽ được cập nhật những thông tin mới nhất khác liên quan đến mọi mặt về đời sống xã hội.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here